Η Αγιογραφία είναι θησαυρός πολυτίμητος της Ορθόδοξης παράδοσής μας, όπως χαρακτηριστικά αναφέρει ο Άγιος Ιωάννης ο Δαμασκηνός. Τα Εκπαιδευτήριά μας με πολύ σεβασμό προσπαθούν να διαφυλάξουν τον θησαυρό αυτόν και να τον μεταλαμπαδεύσουν στις νεότερες γενιές. Με τη βοήθεια των έμπειρων καθηγητών μας οι μαθητές μαθαίνουν βήμα-βήμα την τέχνη της Βυζαντινής Αγιογραφίας και εξοικειώνονται με τα υλικά και την τεχνική της φορητής εικόνας, καθώς και με τα στάδια που ακολουθούνται στον σχεδιασμό και τον χρωματισμό των βυζαντινών εικόνων. Σκοπός της εκμάθησης της Βυζαντινής Αγιογραφίας είναι η δημιουργική απασχόληση, η πνευματική έκφραση και μαθητεία στην ιερή κι ευλογημένη αυτή τέχνη της Ορθοδόξου πίστεως μας.